A csokoládé banán puding egy ízletes, krémes desszert, amely ötvözi a csokoládé gazdag ízét és a banán édes, krémes textúráját. Ideális választás, ha valami gyorsan elkészíthető, mégis különleges finomságra vágyunk.
Hozzávalók (4 adaghoz):
Pudinghoz:
- 2 érett banán
- 200 ml tej
- 100 ml tejszín
- 100 g cukor
- 50 g kakaópor (cukrozatlan)
- 3 tojássárgája
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 csipet só
Díszítéshez:
- Friss banánszeletek
- Reszelt csokoládé
- Tejszínhab (opcionális)
Elkészítés:
1. Puding előkészítése:
-
Banán püré készítése:
- Hámozzuk meg a banánokat, és egy villával vagy turmixgéppel pürésítsük simára.
-
Kakaós alap elkészítése:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, kakaóport, kukoricakeményítőt és sót.
- Adjuk hozzá a tejet és tejszínt, majd keverjük jól össze.
-
Keverés és főzés:
- Melegítsük a keveréket közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a keverék forrni kezd, és besűrűsödik.
-
Tojássárgája keverése:
- Egy tálban verjük fel a tojássárgáját, majd fokozatosan adjunk hozzá egy kis forró kakaós keveréket, hogy a tojássárgáját temperáljuk.
- Ezután öntsük vissza a tojássárgájás keveréket a lábasba, és folytassuk a főzést alacsony hőmérsékleten, amíg a puding teljesen besűrűsödik (kb. 2-3 perc).
-
Banán püré és vanília hozzáadása:
- Vegyük le a lábasról, majd keverjük hozzá a banánpürét és a vanília kivonatot. Keverjük simára.
-
Puding hűtése:
- Öntsük a pudingot tálkákba, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Ezután tegyük hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy teljesen lehűljön és megszilárduljon.
2. Tálalás és díszítés:
-
Puding tálalása:
- Tálalás előtt díszítsük a pudingokat friss banánszeletekkel, reszelt csokoládéval és tejszínhabbal, ha szeretnénk.
-
Extra díszítés (opcionális):
- Szórhatunk a tetejére egy kis extra kakaóport vagy csokoládéforgácsot, hogy még ízletesebb és látványosabb legyen.
Tipp:
- Ha szeretnénk, a pudingot egy éjszakára előre is elkészíthetjük, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
- A banánpürét ízlés szerint ízesíthetjük egy kis citromlével, hogy fokozzuk a banán ízét és megőrizzük annak frissességét.
Ez a csokoládé banán puding egy finom és könnyű desszert, amely tökéletes választás lehet egy hétvégi desszerthez vagy bármilyen különleges alkalomra. Jó étvágyat!
